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Visualizzazione dei post da Giugno, 2019

Border Wine: quando i vini naturali incontrano il buon cibo

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Di loro ve ne ho già parlato qualche anno fa ( qui ), esattamente quando hanno iniziato il loro percorso nel mondo del vino. un percorso che hanno saputo seguire perfettamente e che, a distanza di 4 anni li ha portati ad essere un eccellenza nel panorama italiano dedicato al vino naturale. Questo grazie ad un ottima organizzazione e a dei criteri di partecipazione tra i più rigidi tra tutti gli eventi italiani dedicati al vino fatto secondo natura: scelta dei terreni, rispetto della lotro biodiversità, esclusiome di alcuni tipi di pesticidi, additivi o di manipolazione chimico - fisica.

ed è così che tra i suggestivi portici del Monastero di Santa Maria in Valle di Cividale del Friuli si è svolto il 4° Salone del Vino Naturale.  Un evento che racchiude il meglio della produzione italiana ma che abbraccia anche la produzione di vignaioli del confine a nord est, nostri vicini di casa.


Tappa obbligatoria per gli amanti di questo genere enologico che ha potuto scegliere tra oltre 60 cant…