Adelia Di Fant: la cioccolata nel cuore di San Daniele del Friuli

Passeggiando nel cuore di San Daniele, tra una bottega e l'altra troviamo, nascosta sotto i portici del centro storico, una piccola realtà artigianale che ha saputo catturare l'attenzione di molti addetti ai lavori. 




Due vetrine cariche di ogni prelibatezza ci invitano ad entrare nella piccola bottega  dove, da 20 anni,  Adelia Di Fant vende le creazioni figlie della sua assoluta passione per il cioccolato.
Ad accoglierci la signora Adelia in persona con alcune sue collaboratrici con cui faremo un bel viaggio nel mondo dell'arte  cioccolatiera .



Per iniziare il nostro tour dobbiamo uscire dal negozio e entrare  nel laboratorio qualche metro più in là. 
Qui, mentre sotto i nostri occhi due giovani ragazze creano  praline  e mendiants, la signora Adelia ci racconta un po quella che è la storia della sua attività.
L'azienda  nasce  negli anni '80 quando Adelia, che già lavorava nel campo dei distillati, unendo la passione per il cioccolato al mondo dei liquori, creò la prima pralina alla grappa. Il successo fu così immediato e inaspettato che mollò tutto per dedicarsi totalmente al mondo del cacao.




Ad oggi la sua realtà è una delle più consolidate in regione e negli anni ha saputo migliorarsi arricchendo il catalogo con prodotti sempre nuovi come ad esempio il gin, ultimo nato nella famiglia Di Fant.




Tornati in negozio siamo stati invitati a fare una piccola degustazione guidata dei vari tipi di cioccolato da quello al latte al fondente 90% durante la quale ci sono state illustrate tutte le caratteristiche organolettiche  dei vari tipi di cacao utilizzati nelle lavorazioni.
Alla fine è ovvio dire che alcune di quelle tavolette sono venute a casa con me.





Se anche voi siete golosi e curiosi di scoprire il mondo del cioccolato e di Adelia Di Fant è possibile organizzare piccole degustazioni guidate e work shop all'interno del laboratorio dove le ragazze saranno così carine da spiegarvi tutti i trucchi del mestiere per creare la vostra pralina perfetta!








per info :

Adelia Di Fant
via Garibaldi, 27 ( CENTRO STORICO )
33038 San Daniele del Friuli - UD - Italia
tel : 0432 940456
info@adeliadifant.it

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