Sauris di Sotto.

Della storia di Sauris  ne abbiamo già parlato e vi avevo annunciato una seconda parte....
Se nel post precedente vi avevo portato a Sauris di Sopra ora vi porto a scoprire Sauris di Sotto, conosciuto ai più per la festa del prosciutto che qui si svolge il secondo e il terzo fine settimana di luglio.

Per chi non lo sapesse in questa zona si producono un sacco di cose buone : dai salumi affumicati, alle marmellate, al miele. Ma le  due produzioni più importanti sono la zahre , birra artigianale molto buona nelle sue varianti affumicata, alla canapa e integrale e il  prosciutto crudo di Sauris affumicato con legno di faggio.

In occasione della festa nel borgo vengono allestiti stand dove poter degustare speck, gnocchi, dolci e prosciutto. Camminando lungo le vie del borgo si può trovare anche un vivace mercatino dedicato ai prodotti dell'agroalimentare carnico e all'artigianato locale, il tutto allietato da musica, allegria e dagli splendidi scenari naturalistici.