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I sapori della Carnia vanno in scena a Tolmezzo

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Lo scorso fine settimana a Tolmezzo si è svolta Il filo dei sapori, una kermesse dedicata alle tipicità dell'agroalimentare e della cucina della  Carnia.




L'obiettivo della manifestazione è quello di far  conoscere gli agricoltori e i cuochi che si celano dietro ad un prodotto o a un piatto, persone che si raccontano trasmettendo la passione e l'amore per il proprio lavoro e per il territorio ancora tutto da scoprire.




Durante il week end la manifestazione ha riempito le vie e le piazze tolmezzine con un programma ricchissimo di iniziative: show cooking, degustazioni e incontri sulle sperimentazioni  curati dall' ERSA e dall' UTI della Carnia.





Una vetrina importante per le aziende agricole del territorio montano. Il ventaglio dei prodotti della terra e dei derivati è stato ampissimo: frutta, succhi e distillati, farine, ortaggi, erbe alimurgiche, miele, salumi e formaggi. Un paradiso per chi ama le cose fatte bene dal sapore unico.



Gusti di frontiera: il mondo a tavola a Gorizia

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Domenica si è concluso a Gorizia  Gusti di frontiera, una delle più grandi e attese kermesse enogastronomiche del Triveneto .

Ma alcuni di voi si staranno chiedendo di cosa sto parlando, bene ora ve lo spiego. Gusti di frontiera, quest'anno alla 15esima edizione, è ormai un appuntamento fisso per i foodies e non solo; di quelli da segnare in agenda con un asterisco di anno in anno per non perderselo per niente al mondo.

Una festa per il palato, per il naso e per gli occhi dove il vero protagonista è il cibo in tutte le sue declinazioni : dallo street food ai piatti gourmet per deliziare i palati di qualsiasi commensale. Ed è in quest'ottica che il centro storico viene diviso: 19 borghi ognuno dedicato alle varie aree geografiche del mondo o a precise categorie come vegetariani, amanti del vino o del cibo di strada. 





In questa cornici non sono mancate durante i quattro giorni della manifestazione eventi collaterali come esibizioni di ballerini, tavole rotonde, dj set e show co…

Navigando nella laguna alla scoperta delle foci del fiume Stella

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Ci siete mai stati in laguna? Se non conoscete la laguna di Marano, oggi vi porto con me in un bel giretto panoramico a bordo del  battello Santa Maria.


Marano Lagunare è famosa per la sua attività peschereccia e vanta oltre 300 attività dedicate. Questo grazie ad un pesce di ottima qualità che trova nelle acque salmastre della laguna l'ambiente perfetto per la riproduzione e l'allevamento. Ma Marano è anche storia e tradizione e ve ne avevo già parlato qua.




Oggi la destinazione è la laguna e più precisamente la riserva naturale delle foci del fiume Stella e della Valle Canal novo. La laguna si estende tra le foci del fiume Tagliamento e la bocca di porto di Porto Buso che la divide da quella di Grado. E' formata da tre bacini ( Lignano, Sant'Andrea e Buso ) ed è alimentata da 3 corsi d'acqua principale : Stella, Aussa e Corno più due secondari che sono il Cormor e lo Zellina. La fauna è ricchissima e la laguna è la prima grande zona marittima per gli uccelli migr…